Sencha Fukamushi - vapore profondo

DESCRIZIONE:

Il Fukamushi (vapore profondo), come il nome suggerisce, subisce una cottura a vapore delle foglie tre volte più lunga di un normale Tè
Sencha. Questo rende le foglie molto fini, quasi polvere, che viene spesso interpretato come un difetto, invece è proprio questa aratteristica che lo rende unico. Popolarissimo in Giappone perché produce un risultato eccellente anche nelle infusioni a freddo, molto apprezzate.

INFUSO:

Secco: foglie verde intenso, molto sottili, dalla forma aghiforme.

Liquore: colore verde profondo dal gusto morbido e privo di astringenza

Aroma: molto rinfrescante, con un perfetto bilanciamento di note erbacee e marine. Ricco in umami.

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere puro.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE:

Pesce cotto e crudo, crostacei, verdure, formaggi freschi a pasta molle.