Bai Mu Dan Superior BIO (White Peony)

DESCRIZIONE:

Noto anche come White Peony, proviene dalla provincia del Fujian ed è raccolto dopo il Qing Ming festival. E’ composto dal germoglio e da due foglie aperte. Nella versione Superior è un tè da grandi occasioni e grandi conoscitori. E’ spesso preferito dai bevitori di tè bianco per il suo aroma pieno e intenso, a differenza degli altri tè bianchi dal gusto delicato. Questo tè si distingue per la finezza del suo aroma, dolce e mielato. L’intensità della sua nota vellutata e la sua persistenza in bocca lo rendono il prediletto di tutti coloro che si vogliono avvicinare al raffinato mondo di questa famiglia di tè.

INFUSO:

Secco: grandi germogli ancora chiusi ricoperti da una fitta lanugine color argento e foglie lauginose già aperte.

Liquore: colore giallo pallido. Il suo sapore dalle delicate note fiorite, fresche e vellutate, ricorda il miele. Rispetto al Bai Hao Yin Zhen, il suo sapore è più deciso, intenso e persistente in bocca. Infusioni multiple sono possibili e consigliate.

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno a bere puro.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE:

Ideale consumato da solo come tè di meditazione oppure abbinato ad un pasto leggero a base di verdure, pesce o formaggi freschi a pasta molle o semicotta come l’Asiago.