Milk Wulong High Mountain Jin Xuan

DESCRIZIONE:

Il giardino che produce questo tè cresce nella contea di Nantou a un’altitudine di circa 1400metri. Presenta il 20% di ossidazione e viene prodotto da una nuova cultivar (Jin Xuan) che era stata creata per la coltivazione del Dong Ding. Presenta delle caratteristiche note lattee e burrose molto marcate e il suo nome deriva proprio da questa particolarità. La coltivazione in altura gli conferisce un gusto più profondo e concentrato.

INFUSO:

Secco: foglie di colore giallo verde, arrotolate strette a forma di perla.

Liquore: dal colore giallo dorato, limpido e cristallino.

Aroma: morbido e vellutato, privo di astringenza. Molto intense le note golose di confiserie (caramello, burro, latte condensato). Delicato e persistente in bocca. Presente anche lieve sentore di vaniglia. 

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere pura.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE

Torta di mele, pasticceria secca, crema catalana.