Tie Guan Yin

DESCRIZIONE:

Il Tie Guan Yin è il più conosciuto tra i tè wulong cinesi. La bassa ossidazione, circa il 10/15%, gli dona note fresche, molto fiorite. Privo di astringenza, dissetante e a bassissimo di teina, può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata. Il suo aroma intenso, ma dal retrogusto non persistente, pulisce la bocca ed esalta il sapore dei cibi. E' perfetto per essere assaporato durate i pasti, tra una portata e l'altra.

INFUSO:

Secco: foglie di un colore verde brillante, arrotolate strette a forma di perla.

Liquore: dal colore dorato, è oleoso ed estremamente morbido e vellutato.

Aroma: caratterizzato da un ricco bouquet floreale, persistente ed inebriante.

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere pura.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE:

 Cibi piccanti, cibi salati leggeri a base di verdure, di riso o di carni bianche. Ottimo anche durante una merenda a base di dolcetti da forno.