Sencha Konomi Superior BIO (Rarità)

DESCRIZIONE:

Il Sencha è il tè più popolare del Giappone, rappresenta quasi l’80% della produzione nazionale ed è disponibile in diverse varietà. Ha un caratteristico profumo fresco, che si ottiene con una particolare lavorazione che prevede un processo di cottura a vapore, ripetuto tre volte. I migliori sencha sono ricchi di amminoacidi e vitamina c. Il primo raccolto, nel mese di aprile, è considerato il migliore ed è chiamato Shincha “tè nuovo”. Questa particolare varietà di Sencha ha foglie sottili di color vere scuro ed un profumo intenso. Le sue caratteristiche sono il colore dorato e il profumo fresco e frizzante.

INFUSO:

Secco: foglie longilinee aghiformi ben assortite e omogenee di un bel verde. Profumo fresco di erba verde con una punta di sentore marino.

Sapore: dal colore dorato, leggermente amaro unito ad un delicato tocco floreale.

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere puro.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE:

Pesce cotto e crudo, molluschi e crostacei, riso, verdure sia cotte che crude, formaggi freschi delicati, zuppe leggere di agrumi.