Cake Four Season Wulong (Rarità)

DESCRIZIONE:

Questo tè wulong con lossidazione al 30% si presenta nella forma inusuale compressa. Le foglie utilizzate provengono dal Chingxin wulong, una tipologia di tè di alta montagna prese a Taiwan. Dopo l’ossidazione al 30% le foglie vengono compresse e poi essiccate naturalmente al sole. Durante l’essiccazione, che dura diversi giorni, si utilizza l’accorgimento di ritirare i tè alla sera per evitare l’umidità della notte e riportarli al sole la mattina seguente. Il risultato finale è una delizia per il palato che si trasforma in meglio con l’invecchiamento, con il gusto del miele che si raffina e migliora con il passare del tempo. Per la preparazione si consiglia di utilizzare l’acqua a 100°.

INFUSO:

Secco: cake.

Liquore: dal colore giallo chiaro.

Aroma: gusto fresco e delicato con note floreali inebrianti, soprattutto nelle infusioni iniziali, unite a note di burro.

IN CHE MOMENTO DELLA GIORNATA:

Bevanda perfetta per tutto il giorno da bere puro.

INDICATO PER ACCOMPAGNARE

Cibi speziati, pesce affumicato, formaggi stagionati.